Uma das vantagens dos desidratados ? que os alimentos se tornam mais pequenos e que duram mais tempo, mantendo-se at? em ?pocas que j? n?o os encontramos frescos. N?o h? perda de nutrientes, o que faz com que preservem todas as suas qualidades. A ma?? verde apresenta grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras. No entanto, ao contr?rio das demais, a sua casca tem colora??o verde, menos calorias e um sabor peculiar. Tem a??o anti?cida: auxilia na digest?o e oferece al?vio para azia e refluxo, o F?sforo, atua no controle do humor.