Panquecas com Erva trigo

Ingredientes:

✔ 100 gr de farinha de trigo sarraceno ou amêndoa;

✔  1/2 copo de bebida de amêndoa;

✔  1 colher de chá de erva trigo;

✔  1 colher de sopa de sementes de linhaça ou chia (previamente demolhadas com o triplo de água);

✔  Stevia ou tâmaras para adoçar;

✔  ½ colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

Numa taça grande, coloque a farinha de trigo, a bebida vegetal, a erva de trigo, as sementes, a stevia ou as tâmaras e o fermento. Mexa tudo e coloque numa frigideira antiaderente, sendo que deve dividir por porções iguais. Deixe ficar durante 3 minutos e vire.

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