Junho 16, 2020

Molho piri-piri

Ingredientes

4 cabeças de alho
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 malaguetas grandes sem sementes
2 pimentos vermelhos doces sem sementes
6 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de malagueta picante em pó
2 colheres de sopa de whisky

Preparação

Ponha todos os ingredientes do molho num liquidificador e liquidifique até que se misturem bem. Prove e decida se o deseje mais picante e junte outra malagueta ou as que considere. (O picante do molho diminuirá ao cozinhar-se, pelo que deve deixar um pouco mais picante do que pense que gostaria). Bata a mistura até que fique fina, depois transfira ao jarro limpo e esterilizado, sele-a e ponha no frigorífico. Pode durar até 1 mês.

Fonte

Notas

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